L'article "Del Gran Tour al turismo de masas", signat per Ricard Pié, Josep M. Vilanova i Purificación Díaz, se centra en l'evolució del turisme a Europa a partir del Grand Tour, que va supusar l'origen del turisme en el segle XVII, tot i que limitat a les classes aristocràtiques. No va ser fins a mitjan segle XX que les classes treballadores es van incorporar al fenomen turístic. Actualment, s'ha convertit en una activitat globalitzada amb una gran trascendència en l'economia mundial.